Acúmulo de funções e constrangimento

Bom dia! Trabalho em uma empresa, onde meu chefe adora humilhar os funcionários, qualquer detalhe fora do lugar é motivo para que ele descarregue em cima da pessoa. Nesse mês a copeira da empresa vai ter que ficar 15 dias afastada e eu estou tendo que fazer as atividades dela e as minhas, eu sou auxiliar de escritório e tenho que varrer, passar pano, tirar pó, tirar lixos, servir frutas e café,posso recorrer dessa situação?