Cliente se nega a pagar os serviços porque sou profissional autonomo

Boa tarde! Meu pai é marceneiro, profissional autonomo, fez um serviço de valor considerável à um cliente, agora este inventa mil e um defeitos e ajustes nos móveis para não ter de quitar o valor acordado, o que devemos fazer? O cliente não assinou o contrato, mas temos e-mails que comprovam a contratação dos serviços. aguardo retorno, Obrigada, Fabiane Magalhães