Como faço para ter meu direitos?

Trabalhava como açougueiro em um mercado onde eles colocavam as carnes em um contêiner para congelar, o que produzia um barulho muito alto, eles deixaram o contêiner ao lado de onde ficávamos, não conseguíamos sequer ouvir o cliente quando ele estava ligado, sem contar a dor nos ouvidos e na cabeça. Além disso não recebia insalubridade e meu chefe fazia com que eu fosse nos restaurantes vender os produtos e, também, me humilhar mentindo diante dos cientes dizendo que se eles deixassem de comprar de nós eles me demitiriam, o que não era minha função, pois fui contratado para trabalhar dentro do mercado. Amanhã será o meu acerto e gostaria de saber o que posso fazer para ter todos os meus direitos garantidos.