Como penalizar um funcionário

Ola, tenho uma empresa de no ramo de Ensino da Língua Inglesa. Contratamos professores para ministrar aulas particulares em empresas e residencias. Todo o professor que contratamos ele assinam um contrato de autônomo, visto que pagamos por aulas dadas. e conforme fechamos contratos de alunos novos, vamos passando para o professor. Acontece que estamos com um professor há quase 3 meses e dos quais tinha alunos e os mesmos foram cancelando pouco a pouco conosco. Acabamos descobrindo que o funcionário estava pegando os alunos para ele cobrando um preço bem mais abaixo. No contrato que ele assinou, diz q a multa neste caso é de R$1000,00. Mas o problema não para por aí. Ele pegou o contrato que usamos com nossos alunos, redigidos por nossa empresa, mudou o nome da empresa, colocou um nome e cnpj que não existe e tem vendido cursos com isso. e também, utilizou de um cnpj e nome de uma empresa de turismo do qual ele não trabalha pra vender cursos no exterior para nossos alunos. e que já pagaram mais de r$2000 reais para este professor como sinal para esta "viagem" q será feita apenas ano que vem. O que faço. Ele tem o salário dele pra receber mas o nosso prejuízo foi grande