Como proceder em uma divida da compra de uma loja?

Bom Dia. Minha esposa comprou uma loja de roupas de uma conhecida dela a uns dois anos. A compra foi feita por notas promissórias e contato de compra e venda registrado em cartório, e a mãe dela foi avalista. Porém devido a crise ela teve que fechar a loja e agora está sendo muito dificil de pagar as promissórias. Já foi pago mais da metade e restam somente umas 10 no valor de 600. Já tentamos um acordo para reduzir o valor e a mesma não aceitou. Caso não paguemos, o que pode acontecer?? Como podemos renegociar essa divida legalmente? Obrigado