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A lei estabelece que quando completamos 18 anos de idade, nos tornamos maiores de idade e “donos do próprio nariz”. Com isso, a lei entende que estamos aptos a exercer todos os atos da vida civil, como, por exemplo, trabalhar, abrir o próprio negócio, casar, etc.
Entretanto, em determinados casos, um jovem menor de 18 anos de idade pode ter sua maioridade civil antecipada, isso recebe o nome de emancipação.
Sendo assim, mesmo sendo menor de 18 anos, ele, por conta da emancipação, está apto para exercer todos os atos da vida civil, com algumas exceções, como no caso de ele não poder tirar carteira de motorista.
No seu caso, como você já é emancipado, você pode exercer todos os atos civis, inclusive contrair empréstimos e abrir a sua própria loja. Entretanto, mesmo emancipado, você não poderá ter um bar, tendo em vista que o produto é proibido para menores de 18 anos.
Quando for até o banco pedir o empréstimo, não se esqueça de levar os documentos que provam que você é emancipado. Com isso, você não terá maiores problemas.
Espero ter te ajudado. Caso apareçam mais dúvidas, não se preocupe e volte a nos perguntar.