Quando posso processar uma empresa?

Olá, pedi demissão já vai fazer dois meses, e até o momento não recebi o valor rescisório. A empresa fica enrolado pedindo extratos do banca já levei várias. No último que levei comuniquei que avia encerrado esta conta, e agora eles estão se recusando a pagar a multa por atraso! Gostaria de saber se posso esta entrando com um processo?